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          β—胡蘿卜素,天然的維生素A
          來源:愛維她 發布日期:2016/1/20 點擊次數:4074次

                  β-胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一,也是橘黃色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。許多天然食物中例如:綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等皆存有豐富的β—胡蘿卜素。在動物體內可轉變為維生素A的物質稱為前維生素A(Provitamin A)。β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑,具有解毒作用,是維護人體健康不可缺少的營養素,在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上有顯著的功能,并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。

                 β-胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥; 利膈寬腸胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌; 健脾除疳維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義; 增強免疫功能胡蘿卜素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高,間接消滅癌細胞; 降糖降脂胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

                  β-胡蘿卜素是自然界中維生素A的前體,它在人體內可轉化為維生素A。由于維生素A缺乏時會導致夜盲癥,攝入過量又會造成中毒,加上自然界中又只有β-胡蘿卜素在人體需要時才會轉換成維生素A,是目前最安全的補充維生素A的途徑。

                  β-胡蘿卜素只有在飲食中同時含有維他命 C 和 E等其他的重要抗氧化劑時才能發揮它的抗癌作用。大量吸煙或喝酒者應該小心服用β-胡蘿卜素,因為它會提高他們患心臟病和癌癥的幾率。

          保健功能:

              1、猶如天然眼藥水,幫助保持眼角膜的潤滑及透明度,促進眼睛的健康。

              2、是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一。

              3、強化免疫系統,增強抵抗力。

              4、預防癌癥,降低口腔癌、乳癌、子宮頸癌、肺癌等幾率。

              5、預防白內障,有助于保護眼睛晶體的纖維部分。

              6、預防心血管疾病。

              7、轉化成維生素A,幫助保持肌膚與器官內腔黏膜系統正;。

              8、增強生殖系統和泌尿系統機能,提高精子活力,預防前列腺疾病。

              9、改善和強化呼吸道系統功能。

              10、抗衰老。β胡蘿卜素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用,幫助細胞減緩老化的過程。

          缺乏癥狀:

              1、可引起夜盲癥、粘膜干燥、干眼癥及近視等癥狀。

              2、增加癌癥、白內障、心血管、生殖系統、泌尿系統疾病及呼吸道感染的發生機會。

              3、過早衰老、失眠、渾身無力和皮炎、皮膚角質化等癥狀。

          β-胡蘿卜素適用人群:

              1、需要補充β-胡蘿卜素的人群

              2、長期操作電腦的人士

              3、呼吸系統受感染者

              4、視力功能下降的人士

              5、皮膚干燥、粗糙者。

              6、孕期需要補充β-胡蘿卜素的孕婦。

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